據法國《費加羅報》2月6日報道：歐債危機愈演愈烈，食品消費市場也不可避免地遭到波及。根據法國Xerfi經濟研究所本周一發布的一份報告顯示，頗受法國民眾親睞的有機食品在接下來幾年中發展勢頭將明顯放緩。
 
　　造成這一趨勢的主因是受債務危機拖累，經濟基本面不斷惡化使得居民購買力降低。該報告指出：“相對于較為昂貴的有機食品，消費者逐漸傾向于選擇較為廉價的普通食品。”因此，該機構預計本年度有機食品的銷售總額增長率將只有5%，在2013年可能為8%，但到2014年增長幅度可能重回5%，“現如今法國有機食品年銷售總額為45億歐元(約合370億元人民幣)。
 
　　在2006年至2010年之間，有機食品曾迎來發展高峰，年增長率達到10%到20%。不同于小型零售商，大型市場因為商品種類更為豐富齊全而更受消費者歡迎。如今大型超市已經獲得了47%的市場份額，并且還在不斷上升。在當今的經濟形勢下，有機食品的進一步發展更為依賴于大型超市。大型超市可以通過進一步降低價格吸引消費者。因此大賣場所占市場份額應該至少上升到50%，而其他小型零售商所占份額應下降到30%(2005年是48%)。